外国人不吃燕窝的原因：

1、宗教信仰 外国人很多信仰伊斯兰教和基督教的，如信仰基督教的，在旧约圣经中有规定，食腐肉或杂食的鸟类、有翅膀的爬行动物及无鳞的鱼类等都是禁止食用的，而燕窝是用金丝燕的口水筑成的鸟巢，因此也是不能吃的。

4、觉得燕窝没营养 外国人不吃燕窝还有一点是认为燕窝那么贵，但是缺没有相对应的高营养，不值得支付食用，还不如吃其他更有营养的食物好些，而且燕窝食用处理较为麻烦，味道也不是很好，因此舍弃食用燕窝改吃其他食物。

干燕窝中主要是一些水溶性蛋白质（含量50%左右），碳水化合物（30%左右），水分（10%左右），以及一些矿物质（钙、磷、铁、钠、钾）、氨基酸等，食用也确实具有滋阴润燥、补中益气、美容养颜等功效，但这些营养成分以及营养功效在其他食物中也有，而且含有的量还不如豆腐、鸡蛋、猪皮高。

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